Substâncias

Substância pura

Substância pura é todo material com as seguintes características:

• Unidades estruturais (moléculas, conjuntos iônicos) quimicamente iguais entre si. (Figura 1)
• Composição fixa, do que decorrem propriedades fixas, como densidade, ponto de fusão e de ebulição, etc. (Figura 2)
• A temperatura se mantém inalterada desde o início até o fim de todas as suas mudanças de estado físico (fusão, ebulição, solidificação, etc.). (Figura 3)
• Pode ser representada por um fórmula porque tem composição fixa.
• Não conserva as propriedades de seus elementos constituintes, no caso de ser substância pura composta.

Figura 1

Figura 2

Figura 3

As substâncias puras podem ser simples ou compostas

Substância simples e Alotropia 

Substância simples é toda substância pura formada de um único elemento químico. (Figura 1 - esquema B e C)

Alotropia é o fenômeno em que um mesmo elemento químico (átomos de mesmo Z) forma duas ou mais substâncias simples diferentes.

Substância composta

As substâncias formadas por mais de um tipo de átomo ou íon chamam-se substâncias compostas. Exemplos: além do açúcar e do álcool, temos a água, o sulfato de cobre, o ácido clorídrico, o metano, a amônia, o cloreto de sódio, entre outras. (Figura 1 - esquema A, D, E e F)

As substâncias compostas podem ser desdobradas em substâncias mais simples. Isso ocorre quando são submetidas à ação do calor, da eletricidade e de outros agentes, como por exemplo certas enzimas (substâncias orgânica encontradas em todos os seres vivos que têm como função acelerar s reações químicas).